Czy grill ze stali Corten jest bezpieczny? Przewodnik pielęgnacji patyny

Widzieliście więc te wspaniałe, zardzewiałe-grilly, które z wiekiem wydają się coraz lepsze. To stal Corten-nazywana także stalą trudnordzewiejącą. Jest popularny w kuchniach na świeżym powietrzu i paleniskach ze względu na ciepłą, ziemistą patynę. Ale zanim ugotujesz kolejny stek naCortenowy grill, prawdopodobnie masz prawdziwe pytania. Czy ta zardzewiała warstwa jest toksyczna? Czy będzie się kruszyć w twoim jedzeniu? Jak to zrobić, żeby się nie rozpadło? Omówimy wszystko, co musisz wiedzieć.

 

Kliknij tutaj, aby się z nami skontaktować

Czy stal Corten jest bezpieczna do grillowania?

 

Krótka odpowiedź: tak, ale z poważnym zastrzeżeniem. Surowa stal Corten jest całkowicie bezpieczna w bezpośrednim kontakcie z żywnościąPoodpowiednio utwardził się i rozwinął stabilną patynę. Ta pomarańczowa-brązowa warstwa to głównie tlenek żelaza-ten sam materiał, który można znaleźć w żeliwnych patelniach. Różnica? Żeliwo sezonuje się olejem, natomiast Corten opiera się na naturalnym utlenianiu.

 

Jednakże zupełnie-nowośćCortenowy grillprosto od producenta nie jest gotowe do dalszego gotowania. Świeży Corten nadal zawiera zgorzelinę walcowniczą i aktywną rdzę, która może ścierać się na żywności. Pomyśl o tym jak o nowej żeliwnej patelni przed przyprawieniem. Nie ugotowałbyś na nim jajek od razu po wyjęciu z pudełka.

 

Kiedy jużCortenowy grillprzeszedł kilka cykli-mokrych i suchych (zwykle 3–6 miesięcy na zewnątrz), zewnętrzna warstwa rdzy stabilizuje się. Staje się twardy, prawie ceramiczny-i nie przylega do niczego, co go dotyka. Wiele osób gotowało na odpornych na warunki atmosferyczne grillach stalowych przez lata i nie było żadnych problemów. Jeśli jednak zobaczysz czerwoną, sypką rdzę na palcach,-to jeszcze nie wszystko.

 

Jeszcze jedno: jeśli chcesz, unikaj gotowania bezpośrednio na staliCortenowy grillzostał zespawany przy użyciu prętów-ołowiowych lub zabezpieczony podczas transportu jakimkolwiek olejem ochronnym. Większość renomowanych producentów używa materiałów-bezpiecznych dla żywności, ale zawsze pytaj. W razie wątpliwości przed pierwszym użyciem wypal go na gorąco (jak w piecu do pizzy) na godzinę, a następnie wyszoruj szczotką drucianą.

 

 

Czy patyna na stali Corten jest bezpieczna dla żywności?

 

Tak, dojrzała patyna jest bezpieczna dla żywności,-ale skoncentrujmy się na szczegółach. Patyna na stali odpornej na warunki atmosferyczne to nie tylko zwykła rdza. Jest to złożona warstwa tlenków (głównie getytu i lepidokrocytu), która tworzy się, gdy miedź, chrom i fosfor w stopie reagują z wilgocią i powietrzem. Warstwa ta jest stabilna,-nietoksyczna i nie przedostaje się do żywności w normalnych temperaturach grillowania.

 

Zamieszanie bierze się z dwóch miejsc. Po pierwsze, ludzie widzą „rdzę” i myślą o tężcu. Tężec pochodzi z bakterii znajdujących się w glebie, a nie z tlenku żelaza. Po drugie, niektóre tanie podróbki „Corten” to w rzeczywistości zwykła stal węglowa pomalowana tak, aby wyglądała na zardzewiałą. Ta farba może być toksyczna. PrawdziwyCortenowy grillnie zawiera farb ani uszczelniaczy-tylko sam metal.

 

A co z kwaśnymi potrawami? Jeśli grillujesz marynowanego kurczaka lub posmarujesz sokiem z cytryny bezpośrednio na ruszcie, możesz zobaczyć ślady metalu. Dzieje się tak również w przypadku żeliwa. Kwasy usuwają niewielką ilość tlenku. Nie jest to niebezpieczne (twoje ciało dobrze radzi sobie ze śladowymi żelazami), ale może pozostawić metaliczny posmak. Użyj rusztu do gotowania ze stali nierdzewnej na wierzchuCortenowy grilldo delikatnych lub kwaśnych potraw. Do burgerów, steków i warzyw? Bezpośrednio na patynie jest w porządku.

 

Jeden prawdziwy-test świata: wielu przydomowych szefów kuchni sezonuje swoje daniaCortenowy grillruszt podobny do żeliwa,-przetrzyj olejem-dymnym-o wysokiej temperaturze (len lub pestki winogron) i podgrzewaj, aż przestanie dymić. Spowoduje to dodanie dodatkowej nieprzywierającej-niereaktywnej-warstwy na patynę. Gorąco polecam.

 

 

 

Wskazówki: Oferujemy usługi malowania dowolnego projektu!

 

Skontaktuj się z nami natychmiast

 

 

Jak dbać o patynę BBQ ze stali Corten?

 

Pielęgnacja patyny wymaga bardziej cierpliwości niż smarowania łokciem. Celem jest umożliwienie równomiernego utworzenia ochronnej warstwy rdzy bez zatrzymywania wilgoci i przyspieszania korozji. Oto rutyna.

 

Najpierw ustaw swojeCortenowy grillgdzie dociera zarówno słońce, jak i przepływ powietrza. Zacienione, wilgotne narożniki utrudniają prawidłowe wysychanie i prowadzą do wżerów (głębokiej, łuszczącej się rdzy zjadającej dziury). Idealna jest lekka poranna rosa, po której następuje popołudniowe słońce.-W naturalny sposób zmienia się na mokrą i suchą.

 

Po drugie, nie szoruj powierzchniowej rdzy. Ten pomarańczowy rumieniec to powstająca patyna. Wyszorowanie go z powrotem do gołego metalu resetuje zegar. Zamiast tego raz w miesiącu użyj sztywnej plastikowej szczotki (nie wełny stalowej), aby usunąć luźną, sypką rdzę. Pozostaje dobra, stabilna warstwa.

 

Po trzecie, zarządzaj kroplami i tłuszczem. Tłuszcz z burgerów lub kurczaka może punktowo blokować tlen, tworząc nierówną patynę. Po każdym gotowaniu zeskrob powierzchnię kuchenną drewnianą łopatką lub nylonowym skrobakiem. Unikaj mydła-mydło zatrzymuje wilgoć na metalu. Jeżeli zachodzi potrzeba odtłuszczenia, wytrzyj suchą szmatką, a następnie wytrzyjCortenowy grilljest jeszcze ciepły.

 

Po czwarte, zimą lub w porze deszczowej zakryj grill oddychającym pokrowcem. Nigdy nie używaj plastikowych plandek,-zatrzymują one kondensację i gniją stal od spodu. Najlepiej sprawdzi się pokrowiec z bawełnianego płótna z otworami wentylacyjnymi. Jeśli mieszkasz w pobliżu oceanu, słone powietrze zbyt szybko przyspiesza korozję. OpłuczCortenowy grillna obszarach przybrzeżnych świeżą wodą co dwa tygodnie, ale przed przykryciem należy pozostawić do całkowitego wyschnięcia.

 

 

Czy powinienem uszczelnić grill Corten?

 

Generalnie nie. UszczelnienieCortenowy grillniweczy cały cel starzenia się stali. Patyna musi oddychać. Jeśli nałożysz bezbarwną powłokę, poliuretan lub wosk, zatrzymasz pod spodem wilgoć. Ta wilgoć ostatecznie spowoduje powstawanie pęcherzy i przyspieszoną rdzę-co jest dokładnie odwrotne do zamierzonych.

 

Istnieją dwa wyjątki. Niektórzy producenci oferują „wstępnie{{1}patynowany” Corten z fabrycznie-nałożonym, oddychającym woskiem mikrokrystalicznym. Wszystko w porządku, ale za rok lub dwa to się zużyje. Innym wyjątkiem jest sytuacja, gdy mieszkasz w wyjątkowo zanieczyszczonym lub zasolonym środowisku (np. w porcie wysyłkowym). W takim przypadku specjalistyczny, oddychający uszczelniacz, taki jak olej lniany lub produkt o nazwie „Corten Shield”, może spowolnić-szybką korozję. Ale musisz powtarzać aplikację co kilka miesięcy, a to zmieni wygląd na ciemniejsze, naoliwione wykończenie.

 

Dla 99% użytkowników pomiń uszczelniacz. NiechCortenowy grillrobić to, do czego został zaprojektowany. Jeśli absolutnie nie lubisz koloru rdzy i chcesz mieć jednolite wykończenie, stal odporna na warunki atmosferyczne nie jest dla Ciebie.-Zamiast tego spójrz na stal-malowaną proszkowo lub stal nierdzewną. UszczelnienieCortenowy grillprawie zawsze prowadzi do rozczarowania w ciągu dwóch lat.

Kliknij tutaj, aby otrzymać wycenę produktu

 

 

Jak bezpiecznie wyczyścić grill ze stali Corten?

 

SprzątanieCortenowy grillróżni się od czyszczenia grilla ze stali nierdzewnej lub ceramicznego. Nie chcesz błyszczącej, nieskazitelnej powierzchni. Chcesz usunąć tylko te rzeczy, które mogłyby zatrzymać wilgoć lub spowodować głęboką rdzę.

 

W przypadku rusztu (jeśli jest to również Corten): rozgrzej grill na wysokim poziomie przez 10 minut, następnie zeskrob drewnianym skrobakiem do grilla lub kulką folii aluminiowej. Usuwa to przyklejone-jedzenie bez usuwania patyny. W przypadku mocniejszych osadów użyj szczotki ze stali nierdzewnejlekko-ale tylko na powierzchni do gotowania, a nie na korpusieCortenowy grill.

 

Do elementów zewnętrznych: nigdy nie używaj myjek ciśnieniowych, kół drucianych ani podkładek ściernych. Przecinają one patynę i odsłaniają błyszczący metal, który następnie rdzewieje nierównomiernie. Zamiast tego spuść wodęCortenowy grillraz w sezonie czystą wodą, aby zmyć ptasie odchody, pyłki lub mgłę solną. Pozostaw do wyschnięcia na słońcu. Jeśli masz białe lub zielonkawe plamy (osady mineralne lub wczesną pleśń), delikatnie wyszoruj je nylonową szczoteczką i odrobiną białego octu. Ocet jest wystarczająco kwaśny, aby zabić pleśń, ale nie usunie warstwy tlenku, jeśli później dobrze go spłuczesz.

 

Jedna profesjonalna wskazówka: po wyczyszczeniu dowolnej części urządzeniaCortenowy grill, nie wycieraj go do sucha. Pozwól wodzie naturalnie odparować. Że nawet suszenie faktycznie pomaga w ponownej-stabilizacji patyny. Wycieranie może pozostawić mikro-zarysowania, w których zatrzymują się sole.

 

 

Jaka konserwacja pomaga dłużej służyć grillom ze stali Corten?

 

Chcesz swojeCortenowy grilltrwać dziesięciolecia? Następnie pomyśl o konserwacji jako o „zaniedbaniu kierowanym”-interweniujesz na tyle, aby zapobiec wżerom i awariom konstrukcyjnym, ale nie na tyle, aby zatrzymać patynę.

 

Oto prosta sezonowa lista kontrolna:

Co miesiąc (lub po intensywnym użytkowaniu):

Zdrap powierzchnię kuchenną, gdy jest ciepła.

Sprawdź, czy na płaskich półkach lub wewnątrz popielnika nie stoi woda. W razie potrzeby wywierć małe otwory drenażowe.

Usuń gniazda ptaków lub liście, które zatrzymują wilgoć na stali.

Co 6 miesięcy:

Sprawdź spódCortenowy grillgdzie zbiera się tłuszcz i popiół. W tym obszarze nie ma tak dużego przepływu powietrza. Jeśli zauważysz miękką, łuszczącą się rdzę,-przetrzyj ją drutem z powrotem do metalu i pozwól, aby-pokryła się patyną.

Dokręć wszystkie śruby (w przypadku wymiany użyj elementów ze stali nierdzewnej.-Śruby pokryte cynkiem- źle reagują z Cortenem).

Wylej wiadro wody na cały grill, aby wypłukać uwięzione zanieczyszczenia. Suszyć na słońcu.

Rocznie:

Sprawdź, czy nie ma głębokich wżerów, zwłaszcza w pobliżu spawów i narożników. Wgłębienia głębsze niż 1/8 cala (3 mm) mogą osłabić konstrukcję. Wyszlifuj małe pestki i pozwól im-zardzewieć ponownie.

Jeśli powierzchnia do gotowania wygląda na suchą lub zaczyna przyklejać się do jedzenia,-dopraw ponownie powierzchnię grzejną olejem.

 

Zmień położenieCortenowy grilljeśli jedna strona jest zawsze wilgotna. Nawet obracanie grilla o 90 stopni co roku pomaga zrównoważyć rozwój patyny.

Największym zabójcą grilli Corten nie jest rdza,-ale tłuszcz i popiół mieszający się z wodą deszczową, tworząc kwaśny osad. Ten szlam przez miesiące przegryza patynę. Dlatego utrzymuj dolną tacę w czystości. Opróżnij popiół po każdym gotowaniu. Nie pozwól, aby tłuszcz gromadził się gdziekolwiek.

 

Dobrze-utrzymanyCortenowy grillprzeżyje cię. Grubość stali wynosi zazwyczaj 3/16 cala lub więcej, a patyna z roku na rok staje się coraz twardsza. Widziałem, że grille ze stali odpornej na warunki atmosferyczne z lat 80. XX wieku nadal są mocne. Te, które się nie powiodły? Przez lata ignorowano je ze stojącą wodą lub siedziały bezpośrednio na mokrej ziemi bez stóp. Poświęć trochę uwagi swoim, a odwdzięczą Ci się piękną, bezpieczną,-niewymagającą konserwacji patyną, która sprawi, że sąsiedzi będą pytać: „Skąd kupiłeś ten grill?”

 

 

 

Dlaczego wybraćOgród GneeProdukty ze stali Corten?

 

Firma GNEE TIANJIN GROUP CO LTD., założona w 2016 roku z kapitałem zakładowym w wysokości 5 milionów RMB, jest profesjonalnym producentem produktów ogrodowych ze stali corten. Aby wspierać naszą działalność produkcyjną, prowadzimy trzy-własne fabryki o powierzchni ponad 10 600 metrów kwadratowych, w których pracuje oddany zespół składający się z 80 pracowników produkcyjnych, ponad 10 profesjonalnych techników oraz wielu pracowników-biura sprzedaży i operacji. Dodatkowo utrzymujemy rozległe zapasy liczące ponad 3000 ton stali Corten, zapewniając szybką realizację zamówień i niezawodne dostawy.

 

Przy wyborze produktów ze stali Corten najważniejsza jest trwałość, design i niezawodność. To właśnie wyróżnia Gnee Garden.

 

Pełna gama produktów

Gnee Garden oferuje pełną gamę produktów outdoorowych m.ingrille, cechy wody, sadzarki, skrzynki pocztowe, kominki...

Pozwala to klientom stworzyć spójną i efektowną wizualnie przestrzeń zewnętrzną przy użyciu spójnych materiałów i języka projektowania.